كعكة مافن بالتين المجفف وصفة جديدة مبتكرة راقية ولذيذة جداً بمذاق جديد ورائع.
المكونات
طريقة التحضير
-نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها 5 حبات بيض، كمية من السكر العادي، نقوم بخلطهم حتى يتضاعف حجم المزيج، ثم نضيف له ذلك المزيج بين الزيت والزبدة، نَصُب أولاً الزيت ثم الزبدة، كمية الشوكولاطة الذائبة، ومبشور اللَّيمون نُعيد تَحريكه ثم نضيف له الطحين الأبيض تدريجيًا وكمية الخميرة الكيميائية حتى نحصل على خليط ليِّن.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع حبات التين المُجفف إلى مربعات صغيرة، نضيفها إلى الخليط مع حبة تفاح مبشورة، و نمزجه بواسطة ملعقة.
-نُحضِرُ القالب نَدهنه بالزبدة أو بالزيت النباتي، ونضع فيه الخليط، نضيف له قطع من حبات التين المجفف المتبقية من الفوق كلمسة جميلة.
-ثم ندخله إلى الفرن المُسخن من قبل حوالي 30 دقيقة لمدة ساعة كاملة على درجة حرارة 180°.
كعكة مافن بالتين المجفف وصفة جديدة مبتكرة راقية ولذيذة جداً بمذاق جديد ورائع.
المكونات
طريقة التحضير
-نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها 5 حبات بيض، كمية من السكر العادي، نقوم بخلطهم حتى يتضاعف حجم المزيج، ثم نضيف له ذلك المزيج بين الزيت والزبدة، نَصُب أولاً الزيت ثم الزبدة، كمية الشوكولاطة الذائبة، ومبشور اللَّيمون نُعيد تَحريكه ثم نضيف له الطحين الأبيض تدريجيًا وكمية الخميرة الكيميائية حتى نحصل على خليط ليِّن.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع حبات التين المُجفف إلى مربعات صغيرة، نضيفها إلى الخليط مع حبة تفاح مبشورة، و نمزجه بواسطة ملعقة.
-نُحضِرُ القالب نَدهنه بالزبدة أو بالزيت النباتي، ونضع فيه الخليط، نضيف له قطع من حبات التين المجفف المتبقية من الفوق كلمسة جميلة.
-ثم ندخله إلى الفرن المُسخن من قبل حوالي 30 دقيقة لمدة ساعة كاملة على درجة حرارة 180°.
درست هندسة الديكور في فرنسا، وبعدها عدت إلى وطني الجزائر ومارست هوايتي التي أحبها منذ طفولتي وهي طهي مختلف الأطباق الجزائرية، وبعدها أصبحت طاهيًا عالميًا يحترف عمل كل الأصناف.
تتميز أطباقي بلمساتي الجديدة، الخاصة، والمبتكرة.
3.png)
