-نَأخذ المُلون الغذائي باللَّون البرتقالي نَمزجه مع القليل من ماء الزهر، نُحضر صينية نضع فيها جوز الهند، نُضيف له مزيج المُلون الغذائي البرتقالي والماء نَمزجهم مع بعض جيداً، ونُدخله إلى الفرن لمدة 3 دقائق حتى يَجف ماء الزهر ويصبح لونه برتقالي.
-بالنسبة للعجينة: نُحضر كاسرول نضع فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب.
-ثم نأخذ إناء نضع فيه الزبدة الذائبة، السكر البني، ونَمزجهم بالمخفقة، ثم نُضيف 3 حبات بيض ونواصل المزج جيداً.
-نُضيف أيضًا الجزر، الجوز المرحي، الخميرة الكيميائية مع مواصلة المزج.
-بعد ذلك نُضيف كمية الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا نَمزجها جيداً، ثم نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونُدخلها إلى الثلاجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة كاملة.
-عندما تَرتاح العجينة نُحضر صينية نَدهنها بالزيت النباتي أو بالزبدة، ونَضع فيها العجينة، نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 170°.
-بالنسبة للكريمة: نأخذ إناء نضع فيه جبن الطلي، الزبدة، عصير الليمون، ونَمزج هذا المزيج بواسطة المخفقة، نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونُدخلها إلى الثلاجة.
-عندما تستوي الكعكة نُحضرها من الفرن نتركها حتى تبرد، ثم نُزينها بالكريمة التي حضرناها، حبات الجوز، وجوز الهند البرتقالي.
كعكة بالجزر والجوز
تخدم: 7 اشخاص
وقت التحضير: ساعتين.
وقت الطهي: 30 إلى 40د.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
سهل
كعكة الجزر أطيب وأروع كعكة ذوق ومنظر لا يقاوم.
المكونات
طريقة التحضير
-نَأخذ المُلون الغذائي باللَّون البرتقالي نَمزجه مع القليل من ماء الزهر، نُحضر صينية نضع فيها جوز الهند، نُضيف له مزيج المُلون الغذائي البرتقالي والماء نَمزجهم مع بعض جيداً، ونُدخله إلى الفرن لمدة 3 دقائق حتى يَجف ماء الزهر ويصبح لونه برتقالي.
-بالنسبة للعجينة: نُحضر كاسرول نضع فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب.
-ثم نأخذ إناء نضع فيه الزبدة الذائبة، السكر البني، ونَمزجهم بالمخفقة، ثم نُضيف 3 حبات بيض ونواصل المزج جيداً.
-نُضيف أيضًا الجزر، الجوز المرحي، الخميرة الكيميائية مع مواصلة المزج.
-بعد ذلك نُضيف كمية الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا نَمزجها جيداً، ثم نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونُدخلها إلى الثلاجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة كاملة.
-عندما تَرتاح العجينة نُحضر صينية نَدهنها بالزيت النباتي أو بالزبدة، ونَضع فيها العجينة، نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 170°.
-بالنسبة للكريمة: نأخذ إناء نضع فيه جبن الطلي، الزبدة، عصير الليمون، ونَمزج هذا المزيج بواسطة المخفقة، نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونُدخلها إلى الثلاجة.
-عندما تستوي الكعكة نُحضرها من الفرن نتركها حتى تبرد، ثم نُزينها بالكريمة التي حضرناها، حبات الجوز، وجوز الهند البرتقالي.
درست هندسة الديكور في فرنسا، وبعدها عدت إلى وطني الجزائر ومارست هوايتي التي أحبها منذ طفولتي وهي طهي مختلف الأطباق الجزائرية، وبعدها أصبحت طاهيًا عالميًا يحترف عمل كل الأصناف.
تتميز أطباقي بلمساتي الجديدة، الخاصة، والمبتكرة.
3.png)
