بوراك باللحم المفروم وصلصة البيشاميل

بوراك باللحم المفروم وصلصة البيشاميل حشو أكثر من رائع شهي لا يقاوم.

المكونات

• -أوراق الديول
• -كمية من اللحم المفروم
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -جوزة الطيب
• -حوالي 3 إلى 4 فصوص ثوم
• -2 ملاعق كبار من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -الجبن المبشور
• -ملعقة كبيرة من جبن الطلي
• -نصف لتر من الحليب
• -المارغرين
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل

طريقة التحضير

1. -نَأخذ مقلاة نَضع فيها القليل من المارغرين نتركها حتى تذوب قليلاً، ثم نُضيف لها الثوم، واللحم المفروم.
2. -عندما يستوي اللحم المفروم نُضيف له الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، البقدونس (المعدنوس)، ونتركه يتقلى.
3. -نضع في كاسرول الحليب، الطحين الأبيض (الفرينة)، القليل من جوزة الطيب، الملح نَمزجها بالمخفقة وهي باردة، ثم نَضعها فوق النار مع مواصلة المزج حتى يتماسك الخليط.
4. -بعد ذلك نُضيف لها جبن الطلي، نُطفئ عليها النار ونَمزجها جيداً.
5. -ثم نُضيف صلصة البيشاميل وهي ساخنة تدريجيًا إلى اللحم المفروم نَمزجها ونتركها تبرد.
6. -نُحضر أوراق الديول نقوم بِطيها على اثنين، نَملأها بكمية من حشو اللحم المفروم، كمية من الجبن المبشور، ثم نقوم بِطيها على شكل بوراك.
7. -وفي الأخير نقوم بِقلي حبات البوراك حتى تأخذ لون ذهبي شهي.