-نأخذ القدر نضع فيه كمية من الماء، عود قرفة، الملح، الفلفل الأسود، القليل من السمن نتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ونُضيف له حبوب القمح (الإيبلي).
-عندما تغلي حبوب القمح (الإيبلي)، إذا كان فيها ماء كافي واستوت نَمزجها ونُطفئ عليها مباشرة، أما إذا كانت بحاجة إلى الماء نُضيف لها كمية من الماء الساخن.
-نضع في مقلاة البصل الأحمر، السمن، الملح، الفلفل الأسود، القرفة المرحية نتركه يتقلى قليلاً، ثم نُضيف له اللحم المفروم ونتركه يتقلى.
-نُحضر إناء صغير نضع فيه 4 حبات بيض، نصف كمية البقدونس (المعدنوس)، الملح، الفلفل الأسود نَمزج هذه المكونات جيداً.
-عندما يستوي البصل واللحم المفروم نُضيف له مزيج البيض والبقدونس (المعدنوس) مع كمية من الجبن المبشور نتركه يستوي قليلاً.
-وفي الأخير نمزج حبوب القمح (الإيبلي) مع حشو اللحم المفروم، ونُزينه بالبيض المسلوق والبقدونس (المعدنوس).
مقرون لعمى (الإيبلي)
تخدم: 6 اشخاص
وقت التحضير: 40 إلى 45د.
وقت الطهي: 30 إلى 40د.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
مقرون لعمى (الإيبلي) طبق رائع صحي وبنة لا تقاوم.
المكونات
طريقة التحضير
-نأخذ القدر نضع فيه كمية من الماء، عود قرفة، الملح، الفلفل الأسود، القليل من السمن نتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ونُضيف له حبوب القمح (الإيبلي).
-عندما تغلي حبوب القمح (الإيبلي)، إذا كان فيها ماء كافي واستوت نَمزجها ونُطفئ عليها مباشرة، أما إذا كانت بحاجة إلى الماء نُضيف لها كمية من الماء الساخن.
-نضع في مقلاة البصل الأحمر، السمن، الملح، الفلفل الأسود، القرفة المرحية نتركه يتقلى قليلاً، ثم نُضيف له اللحم المفروم ونتركه يتقلى.
-نُحضر إناء صغير نضع فيه 4 حبات بيض، نصف كمية البقدونس (المعدنوس)، الملح، الفلفل الأسود نَمزج هذه المكونات جيداً.
-عندما يستوي البصل واللحم المفروم نُضيف له مزيج البيض والبقدونس (المعدنوس) مع كمية من الجبن المبشور نتركه يستوي قليلاً.
-وفي الأخير نمزج حبوب القمح (الإيبلي) مع حشو اللحم المفروم، ونُزينه بالبيض المسلوق والبقدونس (المعدنوس).
درست هندسة الديكور في فرنسا، وبعدها عدت إلى وطني الجزائر ومارست هوايتي التي أحبها منذ طفولتي وهي طهي مختلف الأطباق الجزائرية، وبعدها أصبحت طاهيًا عالميًا يحترف عمل كل الأصناف.
تتميز أطباقي بلمساتي الجديدة، الخاصة، والمبتكرة.
3.png)
