المشلوش

المشلوش طبق جزائري تقليدي حلو ومميز لضيوفكم و مناسباتكم، بنة لا تقاوم.

المكونات

• -المعارك أو المسمن
• -كمية من العسل الطبيعي
• -كمية من الجوز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة
• -الزبدة
• -كمية من اللُّوز المرحي
• -الزبيب ( مَنقوع ليلة كاملة في عصير البرتقال)
• -حبات جوز كاملة للتزيين

طريقة التحضير

1. -أولاً نُحضر المسمن نَفتحه بالزبدة ونقوم بِتحضيره.
2. -ثم نقوم بطي حبات المسمن على شكل (رُولِي) ونُقطعها إلى شرائح طويلة ورقيقة.
3. -بعد ذلك نَأخذ القدر نضع فيه كمية من الماء الساخن، عود قرفة أو زيت اللوز أو حبة من جوزة الطيب حتى يأخذ المسمن نكهة طيبة، ونُفَوِر فيه حبات المسمن مرة واحدة فقط لمدة حوالي 15 دقيقة.
4. -عندما يَفور المسمن وهو ساخن مباشرة نضع فوقه الزبدة لكي تذوب بداخله، ثم نُضيف له أيضاً كمية من اللُّوز والجوز والزبيب، نَقوم بِمزجه جيدًا، ثم نُزينه بحبات الجوز الكاملة والعسل.