كباب بالدجاج والزيتون الأخضر

كباب بالدجاج والزيتون الأخضر طبق تقليدي لذيذ جداً لا يقاوم.

المكونات

• -كمية من البطاطا المقلية
• -أفخاذ الدجاج
• -كيس بنكهة مرق الدجاج + التوابل والأعشاب
• -2 حبات بصل مبشورة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -كمية من الزيتون الأخضر مقطع إلى دوائر (منقوع مرتين في الماء الساخن)
• -ملعقة كبيرة من المارغرين
• -2 ملاعق كبار من الزيت النباتي
• -حوالي ملعقتين من عصير الليمون
• -عود قرفة
• -مكعبات من جبن الشيدار أو جودا
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر البصل، الزيت النباتي، المارغرين، نَترك هذه المكونات تتقلى على نار هادئة.
2. -ثم نُضيف لها الملح، الفلفل الأسود، عود قرفة، أفخاذ الدجاج، كيس بنكهة مرق الدجاج + التوابل والأعشاب، نَمزج هذه المكونات ونَترك الدجاج يَتقلى لمدة حوالي 20 إلى 30 دقيقة حتى يَتقلى الدجاج جيداً.
3. -بَعد ذلك نُضيف كمية من الماء الساخن، الزيتون الأخضر، نُغطي القِدر ونَتركها تَستوي.
4. -عِندما يَتبقى حوالي خمس دقائق لكي يَستوي الدجاج نُضيف للمرق مكعبات الجبن نَتركه لمدة خمس دقائق ونُطفئ عليه.
5. -عندما نُطفئ الفرن على المرق نَنزع قطع الدجاج، ونُضيف البطاطا المقلية، وعصير الليمون.
6. -وفي الأخير نَضع المرق في صحن التقديم، نُضيف له قطع الدجاج، ونُزينه من الفوق بكمية من البقدونس (المعدنوس).