فطيرة في الفرن بالخضر

فطيرة في الفرن بالخضر وصفة أكثر من رائعة غنية بالخضر مفيدة ولذيذة جداً.

المكونات

• -تشكيلة من فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات صغيرة
• -كمية من السبانخ (السلق)
• -حبة جزر كبيرة مبشورة
• -حبة بطاطا كبيرة مبشورة
• -كمية صغيرة من الكراث (البوارو)
• -2 ملاعق كبار من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -القليل من الخميرة الكيميائية
• -نصف لتر من الحليب
• -4 حبات بيض
• -التوابل: ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر (عكري)
• -المارغرين
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في المقلاة القليل من المارغرين، الزيت النباتي، البوارو نَتركه يتقلى قليلاً فقط، ثم نُضيف له فلفل ألوان، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر (عكري).
2. -عندما تتقلى هذه المكونات نُضيف لها حبة جزر مبشورة، البطاطا المبشورة نَمزجها ونَتركها تتقلى.
3. -نَأخذ إناء نَضع فيه البيض، نصف كمية الطحين الأبيض (الفرينة) نَمزجها جيداً، ثم نُضيف لها الخميرة الكيميائية، الكمية المتبقية من الفرينة ونُواصل المزج.
4. -ثم نُضيف أيضًا الحليب تَدريجيًا مع المزج المستمر، ونُتبل الخضر بالقليل من الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، السبانخ (السلق)، الخضر المقلية ونَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
5. -نُحضر القوالب نَدهنها بالقليل من الزيت النباتي، ونُفرغ فيها مزيج الخضر، نُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 230° حتى تستوي وتَأخذ لون ذهبي شهي.