غراتان بالبطاطا والدجاج

أروع غراتان بالبطاطا والدجاج بنة لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
• -صدر الدجاج مقطع إلى شرائح
• -شرائح جبن الموزاريلا
• -جبن مبشور
• -حبة طماطم مبشورة
• -2 أو 3 فصوص ثوم
• -ملعقة كبيرة من الخردل
• -التوابل: كركم، ثوم بودرة، قصبر مرحي، توابل خاصة بالشاورما، زنجبيل، الأعشاب العطرية (المنسمة)
• -3 حبات بيض أو أكثر
• -حبة بصل مرحية
• -كمية من الكريمة الطازجة
• -كمية من الزيت النباتي وزيت الزيتون
• -القليل من العكري الحلو
• -فلفل أسود
• -ملح

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه الدجاج، الطماطم، البصل، القليل من التوابل الآتية: ثوم بودرة، كركم، توابل خاصة بالشاورما، قصبر مرحي، رشة من الأعشاب العطرية، زنجبيل، ملح، العكري الحلو، فلفل أسود، القليل من الزيت النباتي، الثوم، القليل من الخردل، وملعقة أو ملعقتين من زيت الزيتون، نمزج كل هذه المكونات، ثم نغطيه بالورق البلاستيكي الشفاف، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
2. -بعد ذلك نُحضر كمية البطاطا المقطعة ونتبلها بنفس التوابل التي وضعناها في الدجاج مع القليل من زيت الزيتون، نمزجها جيداً ثم نضعها في قالب وندخلها إلى الفرن.
3. -نحضر الدجاج من الثلاجة، ونقوم بطهيه.
4. -عندما يستوي الدجاج، نضيفه إلى البطاطا.
5. -بالنسبة لكريمة الغراتان:
6. -نأخذ إناء نضع فيه 3 حبات بيض، كريمة طازجة، ملح، فلفل أسود، جبن مبشور، رشة من الأعشاب العطرية، ونمزج المكونات، ثم نفرغ هذا المزيج على الدجاج والبطاطا.
7. -في الأخير، نضيف شرائح من جبن الموزاريلا من الفوق، ندخله إلى الفرن ليأخذ لون ذهبي محمر.
8. -ونزينه بالبقدونس (المعدنوس)