طاجين الجبن

طاجين الجبن بالدجاج طبق راقي وبنة أكثر من رائعة.

المكونات

• - بطاطا مقطعة إلى مربعات ومقلية
• - أفخاذ أو صدر الدجاج
• -كمية من البصل مبشور
• - جبن الطلي
• -الجبن المبشور
• -4 حبات بيض
• - مارغرين
• -الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر السمن، الزيت النباتي، الدجاج نتركه حتى يتقلى جيداً، ثم نُضيف له البصل، الملح، الفلفل الأسود.
2. -بعد مدة نضيف كأسين من الماء.
3. -عندما يستوي الدجاج نَنزعه من المرق، ونَقوم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة، وفي نفس الوقت نَأخذ المرق نَضعه في كأس.
4. -نُحضر إناء آخر نَضع فيه البيض، المرق، الملح، الفلفل الأسود ونَمزج هذه المكونات جيداً.
5. -نَضع في قالب خاص بالغراتان طبقة من البطاطا المقلية، فوقها الدجاج، ثم قطع من جبن الطلي، والجبن المبشور، ثم طبقة أخرى من البطاطا، وفي الأخير الجبن المبشور، ثم نُدخله إلى الفرن حتى يأخذ لون ذهبي شهي.