دولمة قرنون بالصلصة الحمراء

دولمة قرنون بالصلصة الحمراء وصفة لذيذة جداً بطريقة ناجحة و بنة لا تقاوم.

المكونات

• -فخذ من الدجاج
• -بصلة كبيرة مبشورة
• -كمية من البازلاء (الجلبانة)
• -كمية من اللحم المفروم
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -كمية أخرى من البصل مقطع إلى دوائر
• -كمية صغيرة من الأرز مغلي في الماء
• -كمية من القرنون
• -بيضة
• -ملعقة صغيرة من المارغرين
• -كمية صغيرة من الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، القرفة
• -القليل من معجون الطماطم (إختياري)
• -كمية من الماء
• -القليل من عصير الليمون

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر الزيت النباتي، المارغرين، دوائر البصل، كمية صغيرة من البصل المرحي، نَمزج هذه المكونات، و نُضيف لها فخذ الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الفلفل الأحمر (العكري)، القليل من معجون الطماطم نُواصل المزج ونَتركها تَتقلى.
2. -عندما تَتقلى هذه المكونات نُضيف لها البازلاء (الجلبانة)، نَمزجها مع باقي المكونات ونَتركها تَستوي.
3. -من جهة أخرى نَضع في إناء اللحم المفروم، الأرز، الكمية المتبقية من البصل المبشور، البقدونس (المعدنوس)، بيضة، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الفلفل الأحمر (العكري)، نَمزج هذه المكونات جيداً.
4. -نُحضر قطع القرنون نُفرغها من الداخل نَفركها بالليمون و نَملأها بكمية من الحشو الذي حضرناه.
5. -بعد ذلك نُضيف إلى القدر كمية من الماء حتى تَتغطى كل المكونات، قطع القرنون المحشية، نَتركها تَستوي حتى تَتجمر.
6. -عندما يَستوي القرنون نُضيف له القليل من عصير الليمون و كمية من البقدونس (المعدنوس).