خبز بالزيتون الأخضر والجبن

خبز بالزيتون الأخضر بطريقة سهلة ناجحة خبز لذيذ جداً وخفيف.

المكونات

• -علبة ياغورت طبيعي (بنفس علبة الياغورت نَقيس باقي المكونات)
• -كيلة حليب دافئ
• -كيلة من الزيت النباتي
• -ملعقة صغيرة ملح
• -5 إلى 6 كيلات من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -ملعقة صغيرة من السكر العادي
• -ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية
• -2 حبات بيض
• -كمية من الزيتون الأخضر مقطع
• -الجبن الطري

طريقة التحضير

1. -نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الياغورت الطبيعي، الحليب الدافئ، الزيت النباتي، خميرة الخبز الفورية، السكر العادي، الملح، نَمزج هذه المكونات ونُضيف لها حبة بيض مع المزج المستمر.
2. -ثم نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا نواصل المزج حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نُضيف للعجينة القليل من الزيتون الأخضر نَمزجه قليلاً فقط حتى يتداخل مع العجينة، ونتركها ترتاح لمدة حوالي 15 دقيقة ليتضاعف حجمها.
3. -ثم نَقسم العجينة إلى 4 كريات، نُحضر صينية نُغلفها بورق الطهي، ونضع فيها هذه الكريات، نَدهنها من الفوق بمزيج حبة بيض وقرصة ملح، نُضيف لها الزيتون الأخضر وقطع من الجبن الطري.
4. -نترك الخبز يخمر مرة ثانية لمدة حوالي ربع ساعة، ثم نُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200° لمدة حوالي 20 دقيقة.