بوراك بالسبانخ

بوراك بالسبانخ (السلق) وصلصة البيشاميل ولا أروع بنة لا تقاوم.

المكونات

• -ربطة ونصف من السبانخ (السلق) مفور
• -ملعقة كبيرة مارغرين
• -2 قطع من الجبن الطري
• -كمية من الجبن المبشور
• -ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -جوزة الطيب
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -200مل مزيج بين الحليب والكريمة السائلة
• -أوراق الديول
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَضع في المِقلاة المارغرين، الطحين الأبيض (الفرينة)، نَمزجها جيداً بالمخفقة مع إِضافة مزيج الحليب والكريمة السائلة تدريجيًا مع نواصل المزج.
2. -ثم نُضيف السبانخ (السلق)، الجبن الطري نَمزجهم مع بعض، ونُضيف القليل من جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الملح، نَمزج هذه المكونات ونتركها تستوي.
3. -بعد ذلك ننزع حشو السبانخ (السلق) من النار نُضيف له كمية الجبن المبشور ونَمزجه جيداً.
4. -نُحضر أوراق الديول نَملأها بالحشو، نَقوم بِطيها، ونُلصقها بمزيج الماء والطحين الأبيض (الفرينة) حتى لا تنفتح لنا.
5. -ثم نقوم بِقلي حبات البوراك.