كلافوتي بالعنب تحلية رائعة، سهلة التحضير، و بمذاق شهي لا يقاوم.
المكونات
طريقة التحضير
-بالنسبة للعجينة:
-نأخذ إناء نضع فيه 100غ طحين أبيض (فرينة)، قرصة ملح، 100غ سكر عادي، نمزج المكونات، ثم نُضيف الزبدة الذائبة، كيس خميرة كيميائية، صفار 4 حبات بيض، نمزجهم ونُضيف كمية الحليب تدريجيًا، حتى نُكمل نصف لتر حليب.
-أما بياض البيض فنضيف له قرصة ملح، ونمزجه بالخلاط الكهربائي أو بالشوكة، حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض، نُضيفه إلى الخليط الذي حضرناه سابقًا، ونُحركه بالملعقة بشكل دائري من الأسفل إلى الأعلى.
-نُحضر قالب بشكل دائري، نَدهنه بالزبدة ونُفرغ فيه الخليط، نُزين هذه التحلية بحبات العنب السوداء والصفراء، و نُدخلها إلى الفرن.
-عندما تستوي الكلافوتي، نتركها تبرد، ونَرش عليها بالسكر الناعم من الفوق.
كلافوتي بالعنب
تخدم: 6 اشخاص
وقت التحضير: 30 إلى 40 د
وقت الطهي: 20 إلى 30 د
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
سهل
كلافوتي بالعنب تحلية رائعة، سهلة التحضير، و بمذاق شهي لا يقاوم.
المكونات
طريقة التحضير
-بالنسبة للعجينة:
-نأخذ إناء نضع فيه 100غ طحين أبيض (فرينة)، قرصة ملح، 100غ سكر عادي، نمزج المكونات، ثم نُضيف الزبدة الذائبة، كيس خميرة كيميائية، صفار 4 حبات بيض، نمزجهم ونُضيف كمية الحليب تدريجيًا، حتى نُكمل نصف لتر حليب.
-أما بياض البيض فنضيف له قرصة ملح، ونمزجه بالخلاط الكهربائي أو بالشوكة، حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض، نُضيفه إلى الخليط الذي حضرناه سابقًا، ونُحركه بالملعقة بشكل دائري من الأسفل إلى الأعلى.
-نُحضر قالب بشكل دائري، نَدهنه بالزبدة ونُفرغ فيه الخليط، نُزين هذه التحلية بحبات العنب السوداء والصفراء، و نُدخلها إلى الفرن.
-عندما تستوي الكلافوتي، نتركها تبرد، ونَرش عليها بالسكر الناعم من الفوق.
السيدة رزقي، أحببت الطبخ في سن التاسعة، وأهوى هذا الفن كثيرا خاصة الأطباق الجزائرية العريقة، فأنا أسعى دائمًا للحفاظ على تقاليدنا وأطباقنا المميزة من خلال تعريف ونشر المطبخ الجزائري الأصيل.
3.png)
