كريمة مقلوبة بالكراميل

كريمة مقلوبة بالكراميل أكثر من رائعة بمذاق خيالي لا يقاوم.

المكونات

• -نصف لتر حليب
• -120غ من السكر العادي
• -الفانيلا
• -2 حبات بيض
• -4 صفار حبات بيض
• -رقائق اللوز للتزيين
• -الكراميل (3 ملاعق من السكر العادي، 5 ملاعق من الماء، نَضعهم على النار حتى يُصبح لون المزيج ذهبي، نَنزعه من النار ونُضيف له الماء، ثم نُعيده إلى الفرن حتى يصبح كراميل).

طريقة التحضير

1. -نضع في إناء 2 حبات بيض، 4 صفار البيض، السكر العادي، ونَخفقه جيداً حتى يتغير لون المزيج.
2. -نأخذ كاسرول نضع فيها الحليب، الفانيلا، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. -عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان نَنزعه من النار، ونتركه يبرد لمدة 5دقائق، ثم نُضيفه لخليط البيض والسكر مع التحريك المستمر.
4. -بعد ذلك نُحضر القوالب نَضع فيها أولاً الكراميل، ثم نُضيف المزيج الذي حضرناه.
5. -نَضع القوالب في صينية نصفها مملوء بالماء، ونُدخلها إلى الفرن حتى تستوي وتأخذ لون ذهبي شهي.
6. -وفي الأخير عندما تستوي الكريمة نُزينها برقائق اللوز.