كؤوس بكريمة الجبن والفراولة

كؤوس بكريمة الجبن والفراولة تحلية رائعة سهلة التحضير وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -بالنسبة لغاناش الشوكولاطة:
• -100 إلى 120غ شوكواطة بالحليب
• -100غ كريمة سائلة
• -100غ من البسكويت بذوق الزبدة مطحون
• -200غ فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة
• -50غ زبدة
• -بالنسبة لكريمة الجبن:
• -150غ سكر عادي
• -200غ كريمة سائلة باردة خاصة بالحلويات تحتوي على 35° من المادة الدسمة
• -200غ جبن ماسكربون أو أي جبن آخر كريمي
• -ملعقة صغيرة من الفانيلا
• -كمية من الفستق وحبات الفراولة للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للغاناش: نضع في كاسرول الشوكولاطة بالحليب، 100غ كريمة سائلة نضعها فوق النار مع المزج المستمر حتى تعقد، نُطفئ عليها ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تجمد.
2. -نضع في كاسرول أخرى كمية من الزبدة نتركها حتى تذوب.
3. -نَأخذ إناء نضع فيه كمية من البسكويت المطحون، الزبدة الذائبة، ونَمزجهم مع بعض جيداً.
4. -بالنسبة لكريمة الجبن: نضع في إناء آخر جبن الماسكربون، 150غ من السكر العادي، نَخفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم نُضيف الفانيلا، 200غ من الكريمة السائلة الباردة مع مواصلة المزج حتى نتحصل على كريمة متماسكة.
5. -نُحضر الكؤوس نَملأها بالبسكويت كطبقة أولى، والطبقة الثانية هي عبارة عن كريمة الجبن، ثم نُضيف كمية من الفراولة، وطبقة من غاناش الشوكولاطة، ثم نُضيف طبقة أخرى من كريمة الجبن.
6. -وفي الأخير نُزين الكؤوس بالفستق، وقطع الفراولة.
7. -نُدخلها إلى الثلاجة لمدة حوالي 2 إلى 3 ساعات حتى تبرد.