فلان باتيسيي بذوق الشوكولاطة

فلان باتيسيي بذوق الشوكولاطة تحلية راقية ناجحة ولذيذة جداً.

المكونات

• -بالنسبة للكريمة: 800 ملل حليب
• -ملعقة كبيرة من الكاكاو
• -2 حبات بيض
• -شوكولاطة الطلي
• -3 ملاعق كبار سكر عادي
• -4 ملاعق كبار من المايزينة (النشاء)
• -100 غ شوكولاطة سوداء أو بالحليب
• -الفانيليا
• -بالنسبة للعجينة: نصف فنجان صغير من الحليب
• -230 غ طحين أبيض (فرينة)
• -125 غ زبدة أو مارغرين
• -ملعقة كبيرة من السكر العادي
• -ملعقة كبيرة من الكاكاو
• -صفار بيضة
• -القليل من الفانيليا
• -قرصة ملح
• -لاجولي للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نضع في العجانة الكهربائية الطحين الأبيض (الفرينة)، ملعقة كبيرة سكر عادي، الفانيليا، الملح، ملعقة كبيرة كاكاو نقوم بمزجهم بالملعقة، ثم نضيف لها المارغرين ونقوم بمزجهم بالعجانة حتى نتحصل على خليط مرمل، نُضيف له أيضًا صفار بيضة والقليل من الحليب نُواصل مزجه حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
2. -نُحضر القالب الخاص بالتارت، نقوم بفتح العجينة بالمدلاك حسب مساحة القالب.
3. -نضع العجينة داخل القالب نُدخلها جيداً من الأطراف، نَنزع منها العجينة الزائدة بواسطة السكين.
4. -نُشكل في العجينة ثقوب بالشوكة ثم نتركها ترتاح لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
5. -بالنسبة للكريمة: نضع في كاسرول 800 ملل حليب، 3 ملاعق كبار سكر عادي، ملعقة كبيرة كاكاو، 4 ملاعق كبار نشاء (مايزينة)، فانيليا، 100غ شوكولاطة، 2 حبات بيض نَمزجهم جيداً بالمخفقة، نضع هذه الكريمة على النار ونَستمر مزجها إلى أن يتغير قوامها.
6. -ننزعها من النار نضيف لها ملعقة كبيرة من شوكولاطة الطلي نُحركها جيداً حتى تذوب وتمتزج ثم نُفرغها في القالب بِشكل مُتساوٍ فوق العجينة.
7. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180°، نتركها تستوي لمدة 35 إلى 45 دقيقة، وعند اخراجها من الفرن نقوم بدهنها بلاجولي.