غراتان بريستيج بالجلبانة والدجاج

غراتان بريستيج بالجلبانة والدجاج ولا أروع بطريقة عصرية مبتكرة راقية ولذيذة جداً.

المكونات

• -كمية من صدر الدجاج
• -كمية من الجلبانة
• -حبة بصل مبشورة
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، القرفة
• -الزيت النباتي
• -مكعب ونصف بنكهة مرق الدجاج
• -كمية من البطاطا مقطعة إلى مربعات ومقلية
• -حوالي 5 حبات بيض أو أكثر على حسب الكمية
• -كمية من الجبن المبشور
• -كمية من الجبن الأبيض
• -البقدونس (المعدنوس)
• -الكريمة الطازجة

طريقة التحضير

1. -نأخذ القدر نضع فيه الزيت النباتي، البصل، صدر الدجاج، البقدونس (المعدنوس)، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الزنجبيل، الكركم، مكعب بنكهة مرق الدجاج، نَمزجها ونتركها تتقلى.
2. -عندما يتقلى البصل والدجاج نُضيف له كمية من الماء الساخن، الجلبانة، نُغطيه ونتركه يستوي.
3. -عندما يستوي الدجاج والجلبانة نَنزع الدجاج من القدر نقوم بِتفتيته ونَضعه في إناء مع كمية من الجلبانة التي قُمنا بتصفيتها من المرق، البطاطا المقلية، الجبن المبشور، البقدونس (المعدنوس)، كمية من الكريمة الطازجة، الجبن الأبيض، نصف مكعب بنكهة مرق الدجاج، نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض، ونُضيف لها البيض تدريجيًا مع المزج المستمر.
4. -نُحضر قالب السيليكون بشكل دائري نَدهنه بالزيت النباتي، نَملأه بالمزيج الذي حضرناه، نُضيف له من الفوق كمية من الجبن المبشور، ونُدخله إلى الفرن حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي شهي.
5. -وفي الأخير نُقدم هذه الكريات مع المرق، ونُزينها بالبقدونس (المعدنوس).