غراتان السلمون المدخن والبطاطا

غراتان السلمون المدخن والبطاطا وصفة لذيذة جداً سهلة التحضير وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من الفطر الطازج أو المعلب (إذا استعملنا الفطر المعلب نقوم بِتقطيره، ثم نَضعه في الورق المصاص نَضغط عليه جيداً حوالي مرتين حتى نتخلص من كل الماء الموجود فيه، بعد ذلك نَغسله نُجففه ونقوم بِتقطيعه)
• -كمية من السلمون
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -حبة بصل كبيرة مرحية
• -3 حبات بصل كبار مقطعة إلى شرائح مقلية مع ست ملاعق من الزيت النباتي
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -2 حبات بيض
• -كأس صغير من الكريمة السائلة التي تحتوي على 12° من المادة الدسمة
• -كمية من البطاطا المقلية
• -الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. -نَضع في المقلاة البصل، القليل من الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود، الفطر، مكعب بنكهة مرق الدجاج، كمية من البقدونس (المعدنوس)، نَمزجه ونَتركه يَتقلى.
2. -نَقوم بِتَقطيع السلمون إلى شرائح صغيرة، ونُضيفه إلى المقلاة مع باقي المكونات ونَتركه يَتقلى.
3. -بعد ذلك نَضع في إناء البطاطا المقلية، كمية البصل التي قُمنا بِقليها من قبل، البقدونس (المعدنوس)، نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نُضيف لها أيضًا الحشو الذي حضرناه، الكريمة السائلة، البيض نواصل المزج جيداً.
4. -نُحضر قالب نَملأه بِالمزيج الذي حَضرناه، نُدخله إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة حوالي 30 دقيقة حتى يَستوي ويَأخذ لون ذهبي شهي.