غراتان الباذنجان والبطاطا

غراتان الباذنجان والبطاطا وصفة سهلة عائلية شهية لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من الباذنجان مقطع إلى شرائح طويلة (قُمنا بِتتبيله بالملح ثم نَضعه في كسكاس لكي نَتخلص من كل ماءه ثم قُمنا بِقليه)
• -كمية من البطاطا مقطعة إلى دوائر مقلية
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -كمية من الزيتون الأخضر (مغلي في الماء والليمون مرتين ثم قُمنا بِتجفيفه ورَحيه)
• -ملعقة كبيرة من المارغرين
• -كمية من البصل المرحي
• -كمية من التونة بالزيت الطبيعي
• -كمية من صلصة البيشاميل بجوزة الطيب
• -كمية من الجبن المبشور
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. -نَضع في مقلاة البصل، المارغرين، مكعب بنكهة مرق الدجاج، الملح، الفلفل الأسود نَتركه يَتقلى جيداً.
2. -ثم نُضيف لها الزيتون الأخضر المرحي، التونة، نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تَتقلى.
3. -نَنزع المقلاة من النار نُضيف لها صلصة البيشاميل ونَمزجها مع باقي المكونات.
4. -نُحضر قالب نَضع فيه شرائح الباذنجان، كمية من البطاطا، كمية أخرى من شرائح الباذنجان، كمية من الجبن المبشور، الحشو الذي حضرناه، الكمية المتبقية من الجبن المبشور.
5. -نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل من الأعلى والأسفل على درجة حرارة 180° لمدة 15 إلى 20 دقيقة.