صابلي بريستيج

صابلي بريستيج بجوز الهند وصفة رائعة لذيذة جداً وبنتها ولا أروع.

المكونات

• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة) على حسب الحاجة
• -250غ مارغرين طرية
• -كمية من جوز الهند مرحي جيداً
• -3 ملاعق كبار من السكر الناعم
• -2 ملاعق كبار كاكاو
• -كمية من الشوكولاطة خاصة بالغلاساش مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• -كمية من الحليب المركز المحلى
• -ملعقة صغيرة مملوءة من الخميرة الكيميائية
• -ملعقة كبيرة من حلوة الترك
• -ملعقة صغيرة من الفانيلا
• -حبة بيض كاملة وصفار حبة بيض أخرى
• -قرصة ملح

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نَأخذ إناء نضع فيه المارغرين، الفانيلا، السكر الناعم، بيضة كاملة، صفار حبة بيض، الكاكاو، حلوة الترك، ونَمزج هذه المكونات باليد حتى نتحصل على قوام كريمي.
2. -ثم نُضيف لها الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا، الخميرة الكيميائية، ونَجمعها باليد حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية، نُغطيها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
3. -نَفتح العجينة في ورق الطهي بسمك 4مل، ونَطبع عليها بالقطاعة الدائرية لنُشكل دوائر، نَضعها في الصينية، ونُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 170° لمدة حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
4. -بالنسبة للحشو: نُحضر إناء نَضع فيه كمية جوز الهند، الحليب المركز المحلى تدريجيًا حتى نتحصل على حشو متماسك.
5. -نضع الحشو في ورق الطهي نَفتحه ونُقطعه بنفس القطاعة الدائرية التي استعملناها في العجينة إلى دوائر.
6. -عندما تستوي قطع الصابلي نأخذ قطعة منها نَدهنها بالحليب المركز المحلى، نُضيف لها قطعة من جوز الهند، وقطعة أخرى من الصابلي لنتحصل على ثلاث طبقات.
7. -بعد ذلك نقوم بتذويب الشوكولاطة في حمام مائي، نُضيف لها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، نَمزجها جيداً ونَطلي بها حبات الصابلي.
8. -ثم نُزينها من الفوق بخطوط من الشوكولاطة والورقة الذهبية أو اللوز.