شوربة فريك بكريات الدجاج

شوربة فريك بكريات الدجاج بطريقة جديدة سهلة بسيطة التحضير وبنتها أكثر من رائعة.

المكونات

• -حوالي نصف كأس من الفريك
• -حبة بصل مبشورة
• -مزيج بين الحشيش، النعناع، والكرفس
• -السمن
• -كمية من النعناع اليابس
• -حبة طماطم مرحية
• -الحمص مطهية من قبل
• -كمية من الدجاج المفروم
• -القليل من كريمة الثوم
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، القصبر المرحي، القرفة، الفلفل الأحمر (العكري)
• -مكعب ونصف بنكهة مرق الدجاج
• -الزيت النباتي
• -حبة فلفل حار
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نَأخذ القدر نضع فيه القليل من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من السمن، نتركه يسخن.
2. -من جهة أخرى نضع في إناء الدجاج المفروم، كمية من مزيج بين الحشيش والنعناع والكرفس، القليل من البصل، الملح، نصف مكعب بنكهة مرق الدجاج، نَمزج هذه المكونات باليد، ونُشكل بها كريات صغيرة جداً.
3. -عندما يسخن الزيت نضع فيه كريات الدجاج الصغيرة ونتركها تتقلى.
4. -بعدما تتقلى كريات الدجاج ننزعها من القدر ونضعها في الصحن.
5. -وفي نفس الزيت نضع الكمية المتبقية من البصل، الطماطم المرحية، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، القليل من مزيج الحشيش والنعناع والكرفس، نصف كأس من الفريك، القليل من كريمة الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، القرفة، القصبر المرحي، مكعب بنكهة مرق الدجاج، القليل من الملح، كمية من الماء الساخن نَمزج هذه المكونات ونتركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
6. -عندما تغلي الشوربة نُضيف لها كريات الدجاج المقلية ونتركها تستوي.
7. -عندما تستوي الشوربة والفريك نُضيف لها الحمص، وقبل أن نُطفئ على الشوربة نُضيف لها حبة فلفل حار، كمية من النعناع اليابس، ولما نُطفئ عليها نُضيف لها كمية من مزيج الحشيش والنعناع والكرفس.