تحلية الطبقات بالشوكولاطة والبودوار

تحلية الطبقات بالشوكولاطة والبودوار تحلية باردة مُنعشة وبنتها أكثر من رائعة.

المكونات

• -لتر من الحليب
• -50غ نشاء (مايزينة)
• -2 ملاعق كبار كاكاو
• -حوالي 36 قطعة من بسكويت البودوار
• -50غ جوز محمص ومقطع إلى قطع صغيرة للتزيين
• -50غ طحين أبيض (فرينة)
• -2 ملاعق كبار من السكر العادي
• -نصف ملعقة كبيرة من المارغرين
• -القليل من الحليب
• -2 ملاعق كبار من شوكولاطة الطلي

طريقة التحضير

1. -نَأخذ كاسرول نَضع فيها الحليب، السكر العادي، النشاء (المايزينة)، الطحين الأبيض (الفرينة)، الكاكاو نَمزج هذه المكونات بالمخفقة ونَضعها على نار متوسطة مع المزج المُستمر حتى يَعقد هذا الخليط.
2. -عندما يَعقد المزيج نُواصل مزجه قليلاً فوق النار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يستوي الطحين الأبيض (الفرينة)، ثم نَنزعه من النار وهو ساخن نُضيف له المارغرين، 2 ملاعق كبار من شوكولاطة الطلي ونَمزجها جيداً حتى تذوب المارغرين والشوكولاطة.
3. -بالنسبة للغلاساش: نَأخذ كاسرول نَضع فيها 3 ملاعق كبار من شوكولاطة الطلي، كمية صغيرة من الحليب نَمزجها حتى تَسخن وتُصبح خفيفة.
4. -ثم نُحضر القالب نَضع فيه طبقة من الكريمة، طبقة من بسكويت البودوار، طبقة أخرى من الكريمة، فوقها طبقة ثانية من بسكويت البودوار، ثم نُضيف الكمية المتبقية من الكريمة.
5. -وفي الأخير نُضيف للتحلية كمية من الغلاساش، نُزينها بالجوز، ونُدخلها إلى الثلاجة لمدة حوالي ساعتين أو أكثر حتى تَبرد وتَجمد.