تاغليتال بالجمبري

وصفة تاغليتال بالجمبري سهلة التحضير، بسيطة، وذوقها أكثر من رائع.

المكونات

• -عجائن التاغليتال
• -حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة
• -فص أو فصين من الثوم
• -ورقتان من الغار (الرند)
• -فص آخر من الثوم مبشور
• -ملعقة كبيرة زبدة
• -كمية من الجبن المبشور
• -حوالي 250 مل كريمة طازجة (كرام فراش)
• -كمية من الجمبري مغسول من قبل
• -التوابل: ملح، عكري حلو، فلفل أسود
• -زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. -نضع في طنجرة كمية من الماء الساخن، ورقة أو ورقتين من الغار (الرند)، فص ثوم، عندما يغلي الماء نضع فيه العجائن.
2. -بعدها نقوم بِتنقية حبات الجمبري نُتَبِلُهَا بالعكري الحلو والفلفل الأسود، نُقليها في زيت الزيتون والزبدة، ونضيف لها القليل من الملح.
3. -عندما تتقلى حبات الجمبري نضعها في صحن، وفي نفس الزيت الذي قلينا فيه الجمبري نضع البصل المبشور، عندما يَذبل نضيف له فص من الثوم المبشور، فلفل أسود، ملح، الكريمة الطازجة، ونضيف العجائن، نَمزجهم جيداً، ثم نضيف حبات الجمبري المقلية والجبن المبشور.
4. -في الأخير، نُزينه بالبقدونس (المعدنوس).