تارت البطاطا

تارت البطاطا ولا أروع وصفة رائعة وطعم لذيذ تستحق التجربة.

المكونات

• -كيلو ونصف من البطاطا المسلوقة والمرحية
• -كمية من الفطر
• -كمية من البصل مقطع إلى شرائح
• -150مل من الكريمة الطازجة
• -الجبن المبشور
• -2 ملاعق كبار من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -البقدونس (المعدنوس)
• -3 حبات بيض
• -صدر الدجاج

طريقة التحضير

1. -نأخذ صدر الدجاج نُقطعه إلى مكعبات، ثم نُحضر القدر نضع فيه قطع الدجاج، القليل من الزيت النباتي، البصل، الفلفل الأسود، الملح، نَمزج هذه المكونات قليلاً، ونتركها تتقلى.
2. -عندما يتقلى البصل نُضيف له الفطر، نُغطي القدر ونتركه يتقلى هو أيضًا.
3. -ثم نُضيف له القليل من الماء الساخن، ونتركه حتى يستوي.
4. -بعد ذلك نُحضر قالب بشكل دائري نَدهنه بالزبدة أو بالزيت النباتي.
5. -نضع كمية البطاطا المسلوقة في إناء ونُضيف لها 2 ملاعق من الطحين الأبيض (الفرينة)، نَمزجها مع بعضها البعض بالملعقة، ثم نُضيف حبة بيض، القليل من الفلفل الأسود، الجبن المبشور، نَمزج هذه المكونات جيداً.
6. -نُحضر إناء آخر نَضع فيه الكريمة الطازجة، 2 حبات بيض ونَمزجها بالملعقة، ثم نُضيف الملح، الفلفل الأسود، القليل من البقدونس (المعدنوس)، ونَمزج هذه المكونات.
7. -بعد ذلك نُضيف لها الدجاج والفطر الذي حضرناه ونمزجها، أما المرق فنحتفظ به لنقدمه مع التارت لمن يريد أن يضع منه فوق التارت.
8. -ثم نَضع مزيج البطاطا في القالب بِشكل متساوٍ، ونُشكل في الوسط حفرة كبيرة نَملأها بالخليط الذي حضرناه.
9. -نُدخل التارت إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180°.