كيش بالدجاج

أروع و أسهل كيش بالدجاج مذاق لا يقاوم.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة:
• -250غ طحين أبيض (فرينة)
• -صفار حبة بيض
• -رشة خميرة كيميائية
• -125غ زبدة أو مارغرين
• -50مل ماء أي حوالي2 ملاعق كبار
• -بالنسبة للحشو:
• -كمية من صدر الدجاج مرحي أو مقطع إلى مكعبات
• -حبة بصل مبشورة
• -الثوم
• -ملح
• -فلفل أسود
• -بالنسبة لخليط الكيش:
• -كمية من الكريمة الطازجة أو علبة ياغورت طبيعي
• -3 حبات بيض
• -جبن مبشور
• -قرصة ملح
• -فلفل أسود

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة:
2. -نأخذ إناء نضع فيه كمية من الطحين الأبيض، الزبدة، نمزجهم بأصابع اليد فقط دون العجن، ثم نضيف الملح، صفار حبة بيض، رشة خميرة كيميائية، والقليل من الماء.
3. -نجمع العجينة نُغلفها بالورق البلاستيكي ونُدخلها إلى الثلاجة لترتاح.
4. -الحشو:
5. -نضع في مقلاة القليل من الزيت النباتي، البصل، الثوم، ملح، فلفل أسود، عندما يذبل البصل نضيف له الدجاج المرحي ونتركه يتقلى جيداً.
6. -نُحضر العجينة نفتحها على شكل دائري ونضعها في القالب، ثم نثقبها بالشوكة.
7. -خليط الحشو:
8. -نُحضر إناء نضع فيه الكريمة الطازجة، البيض، قرصة ملح، القليل من الفلفل الأسود نمزجهم، ونضيف الدجاج والجبن المبشور إلى هذا الخليط.
9. -نُفرغ المزيج فوق العجينة، ونضيف لها كمية أخرى من الجبن المبشور.
10. -نُدخلها إلى الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، عندما تستوي نُزينها بالبقدونس (المعدنوس).