بروشات باللحم والكوسة

بروشات باللحم والكوسة بتتبيلة لذيذة جداً ولا أروع.

المكونات

• -كمية من اللحم مقطع إلى مربعات صغيرة
• -حبة أو إثنان من الكوسة (القرعة) مقطعة إلى دوائر
• -الثوم
• -3 إلى 4 ملاعق من زيت الزيتون
• -التوابل، الملح، الفلفل الأسود، الكمون

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، 3 إلى 4 ملاعق من زيت الزيتون، ونَمزج هذه المكونات جيداً.
2. -ثم نُضيف لها قطع اللحم نُغمدهم في الخليط الذي حضرناه، نُغطيها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها لمدة ساعة أو ساعتين أو أكثر حتى يتداخل اللحم مع كل المكونات.
3. -بعد ذلك نُحضر أعواد الشواء نملأها بقطعة من الكوسة (القرعة)، ثم شريحة من اللحم بالتداول، ونُواصل على هذا النحو حتى نُكمل كل الكمية الموجودة لدينا.
4. -ثم نقوم بشوي البروشات.