المحنشة

المحنشة التقليدية المعسلة والمقرمشة بالجوز واللوز ولا أروع.

المكونات

• -كيلة من الجوز مرحية متوسط
• -كيلة من اللوز محمص ومرحي متوسط
• -كيلة من السكر العادي
• -أوراق الديول
• -بياض البيض
• -ماء الزهر
• -العسل
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه كيلة من الجوز، كيلة لوز محمص ومرحي، كيلة من السكر العادي، نمزج المكونات مع بعضها البعض، ونجمعها بماء الزهر مع عجنها جيداً، نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح يوماً كاملاً.
2. -بعد أن يرتاح الحشو نُشكل به حرابيش، ثم نحضر ورقتين من الديول نضعهم أمام بعضهما البعض وفي الوسط نضع الحربوش الذي حضرناه، ونقوم بطي أوراق الديول عليه.
3. -ثم نَدهن أوراق الديول ببياض البيض ونُغلق عليها حتى لا تنفتح لنا.
4. -نَقوم بقلي حبات المحنشة على نار متوسطة، ونتركها تبرد لمدة خمس دقائق.
5. -نُقطع حبات المحنشة إلى قطع متوسطة، ثم نُسخن العسل ونبدأ بتعسيل حبات المحنشة.
6. -وفي الأخير نُزينها بحبات الجوز الكاملة أو بالقليل من اللوز المحمص والمرحي.