الكنافة بالنوقا

الكنافة بالنوقا تحلية رائعة مبتكرة سهلة التحضير معسلة وبنتها خيالية.

المكونات

• -300غ من القطايف (الكنافة) مرحية رقيق
• -250غ فول سوداني (كاوكاو) محمص
• -300غ عسل
• -125غ مارغرين
• -شوكولاطة الطلي ورقائق اللوز للتزيين

طريقة التحضير

1. -نَأخذ المقلاة نَضع فيها كمية القطايف (الكنافة) نَتركها تتحمص على نار هادئة مع مَزجها حتى تَأخذ لون ذهبي.
2. -من جهة أخرى نَضع في الكاسرول المارغرين نَتركها حتى تَذوب.
3. -عندما تَذوب الزبدة نُضيفها فوق الكنافة ونُواصل مَزجها مع الضغط عليها قليلاً حتى تتحمص.
4. -نَضع في الكاسرول العسل، ونَضعها فوق النار حتى تَسخن.
5. -بعد ذلك نَضع في إناء الكاوكاو المحمص، ونُضيف له العسل تَدريجيًا مع المزج المُستمر.
6. -ثم نَأخذ الورق البلاستيكي الشفاف نَضع فيه النوقا بِشكل مُتساوٍ، نَلف عليه الورق البلاستيكي لنتحصل على حربوش نُدخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يَبرد ويتماسك.
7. -أما الكنافة فنُضيف لها كمية من العسل تدريجيًا نَمزجها حتى تُصبح الكنافة متماسكة.
8. -نُحضر الورق البلاستيكي الشفاف نَضع فيه الكنافة على شكل مستطيل بسمك 3 ميلمتر، نُضيف فوقها النوقا، ونَقوم بِطيها على شكل حربوش.
9. -ثم نَقوم بِتقطيعه إلى قطع بسمك 1سم، نَنزع عنها الورق البلاستيكي الشفاف، ونُزينها من الفوق بشوكولاطة الطلي على شكل خطوط مع رقائق اللوز كلمسة راقية.