مثوم بالصلصة الحمراء

مثوم بالصلصة الحمراء بطريقة جديدة عصرية إقتصادية رائعة وبنة لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من الدجاج المفروم
• -حبة طماطم كبيرة مرحية
• -كمية صغيرة من البصل المبشور
• -كمية من الخبز المرحي
• -الثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الكمون
• -أوراق من الغار (الرند)
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -مزيج بين الحشيش والبقدونس (المعدنوس)
• -الزعيترة
• -الحمص مطهية من قبل
• -البيض على حسب الكمية
• -الزيت النباتي
• -مكعب أو إثنان بنكهة مرق الدجاج

طريقة التحضير

1. -نضع في القدر الزيت النباتي، البصل، نصف كمية الثوم، نَمزج هذه المكونات ونتركها تتقلى قليلاً، ثم نُضيف لها ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، الطماطم المرحية، 2 أو 3 أوراق من الغار (الرند)، الزعيترة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، مكعب بنكهة مرق الدجاج، كمية من الماء الساخن نُغطيها ونتركها تستوي.
2. -نُحضر إناء نضع فيه الدجاج المفروم، الكمية المتبقية من الثوم، الكمون، كمية من الخبز المرحي، كمية من مزيج الحشيش والبقدونس (المعدنوس)، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، كما نُضيف أيضًا حبة بيض تدريجيًا، نصف مكعب بنكهة مرق الدجاج مع العجن المستمر بواسطة اليد حتى نتحصل على مزيج متماسك.
3. -نُشكل بهذا المزيج كريات متوسطات الحجم.
4. -عندما تصل الصلصة إلى درجة الغليان، نُضيف لها كريات الدجاج، الحمص، نُغطيها ونتركها تستوي لمدة حوالي ربع ساعة، وبهذا يصبح طبقنا جاهزاً.