كوتلات مع البطاطا في الفرن

كوتلات مع البطاطا في الفرن طبق عائلي بأروع تتبيلة بنة لا تقاوم.

المكونات

• -قطع من الكوتلات
• -كيلو بطاطا يجب أن تكون الحبات صغيرة وطويلة
• -ربع لتر من مرق اللحم
• -كمية من البقدونس (المعدنوس) مقطع رقيق
• -4 فصوص ثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. -نأخذ البطاطا نقوم بتقشيرها، نتركها حبات ونُشكل فيها عدة فتحات بواسطة السكين.
2. -من جهة أخرى نُحضر إناء نضع فيه البقدونس (المعدنوس)، الثوم، الفلفل الأسود، الملح، 3 إلى 4 ملاعق من زيت الزيتون، ونمزج هذه المكونات.
3. -نُحضر الكوتلات نُغمدها في المزيج الذي حضرناه، ونضعها في الصينية، نُضيف أيضًا حبات البطاطا.
4. -نضع فوق حبات البطاطا في تلك الفتحات التي شكلناها الفلفل الأحمر (العكري)، والكمية المتبقية من المزيج الذي حضرناه.
5. -ثم نُضيف كمية من مرق اللحم.
6. -ونُدخله إلى الفرن حتى يستوي الطبق ويأخذ لون ذهبي شهي.
7. -في الأخير نُضيف له كمية صغيرة من البقدونس (المعدنوس).