كعكة بالشوكولاطة ومربى المشمش

كعكة بالشوكولاطة ومربى المشمش وصفة هايلة وبنتها روووعة.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة: 500غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -250غ من المارغرين
• -بيضة
• -125غ سكر ناعم
• -بالنسبة للحشو: 200غ من مربى المشمش
• -2 حبات بيض
• -كمية من اللوز محمص قليلاً ومرحي
• -3 ملاعق كبار من شوكولاطة الطلي
• -بيضة (نَدهن بها التارت)

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نَضع في إناء المارغرين، السكر الناعم، نَمزج هذه المكونات جيداً باليد، ثم نُضيف الطحين الأبيض (الفرينة) تَدريجيًا مع مواصلة المزج.
2. -كما نُضيف لها أيضًا بيضة ونواصل المزج حتى تُصبح العجينة متماسكة.
3. -بالنسبة للحشو: نَضع في إناء 2 حبات بيض، نَخفقهم مع بعض بواسطة الشوكة، ثم نُضيف لها كمية اللوز المرحي نَمزجه مع البيض.
4. -بعد ذلك نُضيف مربى المشمش، شوكولاطة الطلي مع مواصلة المزج جيداً.
5. -نُحضر قالب نَدهنه بكمية من المارغرين، نَقسم العجينة على إثنين نَضع النصف الأول من العجينة في القالب نُسويها جيداً بواسطة اليد، ونُفرغ فيها كمية الحشو.
6. -نُشكل بالعجينة الثانية كريات مختلفة الحجم صغيرة وكبيرة نَضعها فوق الحشو، ونُدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 45 إلى 50 دقيقة.