كريات اللحم المفروم بالكرنب

كريات اللحم المفروم بالكرنب وصفة رائعة مبتكرة لذيذة جداً لا تقاوم.

المكونات

• -الكرنب مفور
• -كمية قليلة من اللحم المفروم
• -الزعيترة
• -البصل مبشور
• -البقدونس (المعدنوس)
• -الثوم
• -كمية من الطماطم مرحية
• -معجون الطماطم
• -بيضة
• -كمية من الحمص مُبللة ومَطهية
• -القليل من المارغرين
• -الزيت النباتي
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)

طريقة التحضير

1. -نَأخذ القدر نَضع فيه القليل من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من المارغرين، البصل، نَتركه يَتقلى قليلاً، ثم نُضيف له الثوم، الطماطم المرحية، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الزعيترة نَمزجها ونَتركها تتقلى جيداً، ثم نُضيف لها كمية من الماء، الحمص، ونتركها تستوي.
2. -بعد ذلك نُقطع أوراق الكرنب إلى شرائح طويلة نُحضر إناء نَضع فيه اللحم المفروم، البصل، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، كمية من البقدونس (المعدنوس)، نصف كمية الكرنب المُقطع، بيضة نَخفقها ونُضيفها تدريجيًا، نَمزج هذه المكونات باليد جيداً، ثم نُضيف الكمية المُتبقية من الكرنب مع مواصلة المزج، ونُشكل بهذا المزيج كريات.
3. -عندما تَصل الصلصة إلى درجة الغليان نُضيف لها كريات الكرنب، نَتركها تستوي وتَتجمر لمدة حوالي ربع ساعة.
4. -وعند تَقديمها نُضيف لها من الفوق كمية من البقدونس (المعدنوس).