كريات الأرز محشية بالبيض

كريات الأرز محشية بالبيض وصفة رائعة وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من اللحم
• -كمية من البصل المبشور
• -200 إلى 250غ من الأرز
• -3 فصوص ثوم
• -البقدونس (المعدنوس)
• -التوابل: الفلفل الأسود، الملح، الزنجبيل، الزعفران
• -الزيت النباتي
• -بيض السمان
• -مكعب بنكهة لحم الغنم
• -كمية من الخبز المرحي
• -البيض
• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -الجلجلان ورقائق اللوز للتزيين

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للأرز: نأخذ 2 كيلات ونصف من الماء، كيلة من الأرز، الزعفران، الملح، مكعب بنكهة لحم الغنم، الزيت النباتي أو الزبدة، نضعه على النار، وبعد أن يمتص كل الماء ننزعه ونقوم بعجنه باليد.
2. -نأخذ القدر نضع فيه اللحم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الزعفران، الزيت النباتي، القليل من الماء ونتركه يستوي.
3. -عندما يتقلى جيداً نضيف له الماء، ثم بعد مدة نضيف له أيضًا القليل من البقدونس (المعدنوس).
4. -نأخذ كمية من الأرز نُشكلها على شكل كريات ونَثقبها في الوسط لنضع فيه حبة من بيض السمان، ثم نُغلق عليها جيداً.
5. -بعد ذلك نُغمدها في الطحين الأبيض (الفرينة) ثم في البيض ثم في الخبز المرحي، ونَقوم بقلي هذه الكريات.
6. -ثم نضعها في صحن التقديم ونضيف لها المرق و اللحم ونُزينها بالجلجلان ورقائق اللوز.