طبق تركي باللحم المفروم والجبن

طبق تركي باللحم المفروم والجبن أكثر من رائع لذيذ جداً لا يقاوم.

المكونات

• -حوالي 400 إلى 500غ من اللحم المفروم
• -حبة صغيرة من البصل المرحي
• -60غ من الخبز اليابس
• -3 أو 4 فصوص من الثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكبابة المرحية
• -صفار بيضة
• -كمية من الجبن المبشور
• -كمية قليلة من البطاطا المهروسة
• -2 حبات من الطماطم المبشورة
• -ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• -القليل من الزيت النباتي
• -البقدونس (المعدنوس)

طريقة التحضير

1. -نَضع في إناء اللحم المفروم، البصل، الثوم، الخبز المرحي، الملح، الفلفل الأسود، الكبابة المرحية، ونَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً باليد.
2. -ثم نُضيف لها صفار بيضة مع مواصلة المزج حتى يصبح الخليط متماسكًا، ونُشكل بهذا المزيج دوائر نَحفرها في الوسط لنتحصل على فراغ نَملأه بالبطاطا المهروسة على شكل زهرة، ونُزين الأطراف بالكامل بالجبن المبشور.
3. -نُحضر الصينية نُغلفها بورق الطهي، ونَملأها بقطع اللحم المفروم، نُدخلها إلى الفرن حتى تستوي وتأخذ لون ذهبي شهي.
4. -بالنسبة لصلصة الطماطم: نأخذ القدر نَضع فيه الطماطم المرحية، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ممزوجة مع القليل من الماء، الملح، القليل من الزيت النباتي، ونتركها تستوي.
5. -وفي الأخير نَضع في صحن التقديم صلصة الطماطم، نُضيف فوقها كريات اللحم المفروم المحشية، ونُزينها بالقليل من البقدونس (المعدنوس).