طبق بالبطاطا والمرقاز

طبق بالبطاطا والمرقاز وصفة عائلية لذيذة جداً و سهلة التحضير.

المكونات

• -كمية من البطاطا مقطعة إلى دوائر
• -ملعقة كبيرة من المارغرين
• -كمية من الطماطم مرحية
• -ملعقة كبيرة ونصف أو 2 ملاعق كبار من معجون الطماطم
• -كمية من المرقاز
• -مزيج بين الحشيش والبقدونس (المعدنوس)
• -الدرسة (الفلفل العكري الأحمر + الثوم)
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر العكري، الكمون، الفلفل الأحمر الحار
• -كيس بنكهة مرق الدجاج + التوابل والأعشاب
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نَضع في مقلاة الدرسة، المارغرين، نَمزجها ونَتركها تتقلى على نار قليلة.
2. -ثم نُقطع حبات المرقاز إلى قطع صغيرة ونُضيفها إلى المقلاة مع كيس بنكهة مرق الدجاج + التوابل والأعشاب، مزيج الحشيش والمعدنوس، الطماطم المرحية، معجون الطماطم نَمزج هذه المكونات مع بعضها البعض ونتركها تتقلى.
3. -كما نضيف لها الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر العكري، الفلفل الأحمر الحار نَمزجها، ونُضيف أيضًا شرائح البطاطا، كمية من الماء الساخن نُغطيها ونَتركها تستوي.
4. -وفي الأخير عندما يستوي الطبق نُضيف له كمية من مزيج الحشيش والمعدنوس، و رشة من الكمون.