طبق الفول الأخضر

طبق الفول الأخضر على الطريقة السورية وصفة سهلة و بنة أكثر من رائعة.

المكونات

• -3 فصوص ثوم
• -كمية من لحم الغنم مقطعة إلى قطع صغيرة
• -كمية من الكزبرة الخضراء (الحشيش) مقطع إلى قطع صغيرة
• -كمية من الفول الأخضر مقطع إلى مكعبات
• -كمية من اللبن
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -الزيت النباتي
• -كمية صغيرة من الماء
• -النعناع اليابس

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر كمية من الزيت النباتي نَتركه حتى يَسخن، ثم نُضيف له قطع اللحم نَمزجه و نَتركه يَتقلى.
2. -بواسطة المهراز نَقوم بِهرس 3 فصوص من الثوم مع القليل من الملح.
3. -ثم نُضيف إلى القدر الثوم المهروس، الفلفل الأسود نَمزجهم مع باقي المكونات.
4. -كما نُضيف أيضًا الفول الأخضر نَمزجه جيداً مع باقي المكونات نُغطيه و نَتركه يَستوي.
5. -عندما يَتقلى الفول نُضيف له كمية صغيرة من الماء.
6. -نُحضر اللبن نُضيف له نصف فص ثوم مهروس مع القليل من الملح نَمزجهم مع بعض، و نُزينه من الفوق برشة من النعناع اليابس.
7. -وفي الأخير لَمَا يَستوي الطبق نُضيف له كمية من الكزبرة الخضراء (الحشيش) و نُقدمه مع اللبن.