طبق البطاطا المبشورة باللحم

طبق البطاطا المبشورة باللحم وصفة جديدة لذيذة جداً وبنتها لا تقاوم.

المكونات

• -قطع من لحم الغنم
• -كيلو من البطاطا المبشورة
• -حبة بصل مبشورة
• -حبة طماطم مبشورة
• -كمية من السمن
• -الحمص
• -2 حبات بيض
• -البقدونس (المعدنوس)
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزعفران، القرفة

طريقة التحضير

1. -نَأخذ القدر نضع فيه قطع لحم الغنم، البصل، السمن، القليل من الماء، الملح، الفلفل الأسود، الزعفران، نَضعها فوق النار تتقلى.
2. -بعد مرور عشر دقائق ويذبل البصل نُضيف لها الطماطم، كمية قليلة من الماء، الحمص، نُغطيها ونتركها تستوي.
3. -من جهة أخرى نُحضر إناء نضع فيه البطاطا المبشورة، القليل من البقدونس (المعدنوس)، الفلفل الأسود، القرفة، الملح، الزعفران، 2 حبات بيض، ونَمزج هذه المكونات بالملعقة، ثم نُشكل بهذا المزيج كريات ونقوم بِقليها.
4. -نُقدمها مع المرق الذي حضرناه ونُزينها بالبقدونس (المعدنوس).