صدر الدجاج محشي بالجبن والفطر

صدر الدجاج محشي بالجبن والفطر طبق رائع شهي لا يقاوم.

المكونات

• -شرائح من إسكالوب الدجاج
• -كمية من الفطر
• -كمية من الجبن المبشور
• -التوابل: الكاري، الملح، الفلفل الأسود
• -الجبن الطري
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -الخردل
• -الثوم
• -كأس ونصف من الكريمة الطازجة
• -القليل من المارغرين
• -الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -نَأخذ شرائح الإسكالوب نَدهنها بالخردل، نُتبلها بالملح والفلفل الأسود، نَملأها بكمية من الجبن المبشور، ونَغلقها بأعواد الأسنان الخشبية.
2. -نُحضر المقلاة نَضع فيها القليل من الزيت النباتي، المارغرين، ونَقوم بِقلي شرائح الإسكالوب حتى تَتحمر وتأخذ لون ذهبي شهي.
3. -عندما تتقلى شرائح الإسكالوب نَنزعها من المقلاة، وفي نفس الزيت نَضع الفطر، القليل من الملح، فص أو فصين من الثوم، الكاري، حوالي كأس ونصف من الكريمة الطازجة تدريجيًا مع المزج المُستمر، كمية من جبن الطلي، نَمزجه قليلاً، ونَتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
4. -بعد ذلك نَأخذ قطع الدجاج نَنزع منها أعواد الأسنان الخشبية، ونُضيفها إلى الصلصة نتركها حتى تتجمر وتأخذ بنة وذوق باقي المكونات.
5. -وفي الأخير عندما تَستوي وتَتجمر قطع الدجاج والصلصة نُضيف لها كمية من البقدونس (المعدنوس)، ونُطفئ عليها الفرن.