صابلي بالليمون

صابلي بالليمون لعشاق الليمون وصفة ولا أروع بنة وذوق خيالي لا يقاوم.

المكونات

• -بالنسبة للعجينة:
• -كمية من الطحين الأبيض (الفرينة) على حسب الحاجة
• -ملعقة كبيرة من السكر الناعم
• -علبة بحجم 50غ من فلان بذوق الليمون
• -125غ مارغرين طرية
• -ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• -ملعقة صغيرة من الفانيلا
• -ملعقة كبيرة من جوز الهند مرحي جيداً
• -مركز عطر الليمون
• -حبة بيض كاملة وصفار بيضة أخرى
• -بالنسبة لكريمة الزبدة:
• -125غ زبدة طرية
• -حوالي كأس غير ممتلئ من السكر الناعم
• -القليل من مركز عطر الليمون
• -2 ملاعق كبار من كريمة الخفق (الشانتييه)
• -بالنسبة للغلاساش:
• -3 ملاعق كبار من ماء الزهر
• -3 ملاعق كبار من عصير الليمون
• -3 ملاعق كبار من الحليب
• -كمية من السكر الناعم
• -كمية من الشوكولاطة

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة: نَضع في إناء المارغرين، ملعقة كبيرة من السكر الناعم، فلان بذوق الليمون، القليل من الفانيلا، ملعقة كبيرة جوز الهند مرحي، القليل من مركز عطر الليمون، بيضة كاملة، صفار حبة بيض، نَمزج هذه المكونات بالخلاط الكهربائي أو باليد حتى نتحصل على خليط كريمي.
2. -ثم نُضيف لها الطحين الأبيض (الفرينة) تدريجيًا، الخميرة الكيميائية، ونَمزجها باليد حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. -نَفتح العجينة بسمك حوالي 4ملم، نَطبع عليها بواسطة طابع على شكل ورقة، نَضعها في الصينية، نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 170°حتى تستوي.
4. -بالنسبة لكريمة الزبدة بذوق الليمون: نُحضر إناء نضع فيه المارغرين، السكر الناعم، القليل من مركز عطر الليمون، نَمزجها بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على قوام كريمي، ثم نُضيف ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق (الشانتييه) مع مواصلة المزج بالخلاط الكهربائي.
5. -بالنسبة للغلاساش بذوق الليمون: نضع في إناء ماء الزهر، عصير الليمون، الحليب، الزيت النباتي، نَمزجهم بالمخفقة جيداً مع إضافة القليل من مركز عطر الليمون، السكر الناعم تدريجيًا نُواصل المزج حتى نتحصل على غلاساش ثقيل نوعاً ما.
6. -بعد ذلك نُحضر قطع الصابلي نَملأها بطبقة من كريمة الزبدة ونُلصقها مع قطعة أخرى من الصابلي، نُدخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.
7. -ثم نَطليها بالغلاساش الذي حضرناه.
8. -نَقوم بِتذويب كمية من الشوكولاطة، ونُزين بها من الفوق حبات الصابلي.