شوربة عدس على الطريقة الهندية

شوربة عدس على الطريقة الهندية سهلة التحضير لذيذة جداً لا تقاوم.

المكونات

• -حبة بصل كبيرة مبشورة
• -كمية من حشيش المقطفة
• -2 حبات طماطم مبشورة
• -2 فصوص من الثوم
• -التوابل: الكركم، جوزة الطيب، الزنجبيل، الملح، الكمون، القصبر، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -القليل من السمن
• -الدرسة أو فلفل دريس
• -رطل من العدس
• -كمية من الماء البارد
• -كمية من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. -نَضع في كاسرول كمية من العدس، كمية من الماء البارد نَتركها حتى تَصل إلى درجة الغليان.
2. -نَأخذ القدر نَضع فيه السمن، البصل، الثوم، الكركم، الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأحمر (العكري)، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، نَمزجها ونَتركها تتقلى جيداً.
3. -ثم نُضيف لها كمية من الدرسة، الطماطم المرحية، القليل من حشيش المقطفة نُغطيها ونَتركها تَستوي.
4. -عندما يَصل العدس إلى درجة الغليان نُضيفه بالماء الذي استوى فيه، كما نُضيف له كمية أخرى من الماء الساخن نُغطيه ونَتركه يَستوي.
5. -عندما يَستوي العدس نُطفئ عليه، ونُضيف له مزيج الدرسة والتوابل (الكركم، الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأحمر (العكري)، الفلفل الأسود، جوزة الطيب) مع كمية من حشيش المقطفة.