شطيطحة دجاج بطريقة عصرية مبتكرة، بمكون سحري سيزيدها لذة وطيبة، بنتها لا توصف.
المكونات
طريقة التحضير
-نَأخذ القدر نضع فيه حوالي 4 ملاعق من الزيت النباتي، السمن، قطع الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الكبابة، الفلفل الأحمر (العكري)، القليل من معجون الطماطم، ملعقة كبيرة من الدرسة، نَمزجهم مع بعض ونُضيف كمية من حرور النافسة، الحمص، ونترك الدجاج يتقلى.
-ثم نُضيف له كمية من الماء الساخن نُغطي القدر ونتركه يستوي.
-عندما يستوي الدجاج ويَعقد المرق نُطفئ عليه، نَنزع الدجاج من القدر نضعه في قالب خاص بالفرن، ثم نَمزج الزبدة مع ملعقة صغيرة من حرور النافسة ونَدهن به قطع الدجاج.
-نُدخل الدجاج إلى الفرن لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
-لمَا يستوي الدجاج ويصبح لونه ذهبي نُعيده مباشرة وهو ساخن إلى القدر، إذا كان المرق بارداً نُشعل عليه النار لمدة قليلة حتى يَسخن ويأخذ طعم التوابل والدجاج المحمر.
شطيطحة دجاج
تخدم: 7 اشخاص
وقت التحضير: ساعتين.
وقت الطهي: ساعة أو أكث
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
شطيطحة دجاج بطريقة عصرية مبتكرة، بمكون سحري سيزيدها لذة وطيبة، بنتها لا توصف.
المكونات
طريقة التحضير
-نَأخذ القدر نضع فيه حوالي 4 ملاعق من الزيت النباتي، السمن، قطع الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الكبابة، الفلفل الأحمر (العكري)، القليل من معجون الطماطم، ملعقة كبيرة من الدرسة، نَمزجهم مع بعض ونُضيف كمية من حرور النافسة، الحمص، ونترك الدجاج يتقلى.
-ثم نُضيف له كمية من الماء الساخن نُغطي القدر ونتركه يستوي.
-عندما يستوي الدجاج ويَعقد المرق نُطفئ عليه، نَنزع الدجاج من القدر نضعه في قالب خاص بالفرن، ثم نَمزج الزبدة مع ملعقة صغيرة من حرور النافسة ونَدهن به قطع الدجاج.
-نُدخل الدجاج إلى الفرن لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
-لمَا يستوي الدجاج ويصبح لونه ذهبي نُعيده مباشرة وهو ساخن إلى القدر، إذا كان المرق بارداً نُشعل عليه النار لمدة قليلة حتى يَسخن ويأخذ طعم التوابل والدجاج المحمر.
درست هندسة الديكور في فرنسا، وبعدها عدت إلى وطني الجزائر ومارست هوايتي التي أحبها منذ طفولتي وهي طهي مختلف الأطباق الجزائرية، وبعدها أصبحت طاهيًا عالميًا يحترف عمل كل الأصناف.
تتميز أطباقي بلمساتي الجديدة، الخاصة، والمبتكرة.
3.png)
