دجاج محشي باللحم المفروم

دجاج محشي باللحم المفروم طبق شهي بنة روووعة لا تقاوم.

المكونات

• -دجاجة كاملة متوسطة الحجم
• -حبة بصل صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
• -250 إلى 300غ من اللحم المفروم
• -نصف حبة بصل مبشورة
• -2 ملاعق كبار ونصف من الأرز مفور
• -كمية من حشيش المقطفة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -كريمة الثوم
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الزعفران، رأس الحانوت
• -الزبدة
• -الزيت النباتي
• -نصف ملعقة كبيرة من الخردل

طريقة التحضير

1. -نأخذ إناء نضع فيه اللحم المفروم، البصل المبشور، الأرز، الحشيش،البقدونس (المعدنوس)، كريمة الثوم، الزعفران، رأس الحانوت، الفلفل الأسود نَمزج هذه المكونات جيداً.
2. -نَملأ الدجاجة بالحشو الذي حضرناه، ونَربطها بالخيط، أما الكمية المتبقية من الحشو فنشكل بها كريات.
3. -نُحضر القدر نضع فيه الدجاجة، الزعفران، رأس الحانوت، البقدونس (المعدنوس)، حشيش المقطفة، الفلفل الأسود، الملح، البصل مقطع رقيق، الزبدة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، كمية من الماء، مزيج بين ملعقة من الماء ونصف ملعقة كبيرة من الخردل نضع القدر فوق النار ونتركها تستوي.
4. -عندما نرى أن الدجاجة لم يتبقى لها الكثير من الوقت لتستوي نُضيف لها كريات اللحم المفروم.
5. -بعد ذلك نُحضر القالب نضع فيه القليل من المرق، الدجاجة نَدهنها بالزبدة ونُدخلها إلى الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي شهي.