-بالنسبة للعجينة: نضع في إناء الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر الناعم، نمزجه قليلاً، ونُضيف له الزبدة مع مواصلة المزج.
-نجمع العجينة بحبة بيض حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية، نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 إلى نصف ساعة أو يوماً كاملاً.
-نضع في سطح العمل ورق الطهي نَفتح فوقه العجينة بشكل دائري.
-بالنسبة لكريمة اللوز والشوكولاطة:
-نقوم بتذويب الشوكولاطة مع الزبدة في حمام مائي، عندما تذوب الشوكولاطة نُفرغها في إناء ونُضيف لها أربع حبات بيض، السكر العادي، ونَخفق هذه المكونات بالمخفقة، ثم نُضيف اللوز المرحي مع مواصلة المزج.
-من جهة أخرى نُقطع حبات الموز إلى قطع دائرية.
-ثم نُحضر صينية نَدهنها بالزبدة، نضع فيها العجينة نَثقبها بالشوكة، ونُضيف قطع الموز بشكل عشوائي، وكريمة اللوز والشوكولاطة.
-نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180° لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
-بالنسبة للعجينة: نضع في إناء الطحين الأبيض (الفرينة)، السكر الناعم، نمزجه قليلاً، ونُضيف له الزبدة مع مواصلة المزج.
-نجمع العجينة بحبة بيض حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية، نُغلفها بالورق البلاستيكي الشفاف ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 إلى نصف ساعة أو يوماً كاملاً.
-نضع في سطح العمل ورق الطهي نَفتح فوقه العجينة بشكل دائري.
-بالنسبة لكريمة اللوز والشوكولاطة:
-نقوم بتذويب الشوكولاطة مع الزبدة في حمام مائي، عندما تذوب الشوكولاطة نُفرغها في إناء ونُضيف لها أربع حبات بيض، السكر العادي، ونَخفق هذه المكونات بالمخفقة، ثم نُضيف اللوز المرحي مع مواصلة المزج.
-من جهة أخرى نُقطع حبات الموز إلى قطع دائرية.
-ثم نُحضر صينية نَدهنها بالزبدة، نضع فيها العجينة نَثقبها بالشوكة، ونُضيف قطع الموز بشكل عشوائي، وكريمة اللوز والشوكولاطة.
-نُدخلها إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180° لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
درست هندسة الديكور في فرنسا، وبعدها عدت إلى وطني الجزائر ومارست هوايتي التي أحبها منذ طفولتي وهي طهي مختلف الأطباق الجزائرية، وبعدها أصبحت طاهيًا عالميًا يحترف عمل كل الأصناف.
تتميز أطباقي بلمساتي الجديدة، الخاصة، والمبتكرة.
3.png)
