بيتزا بفواكه البحر

بيتزا بفواكه البحر وصفة شهية على الطريقة الإيطالية و بنتها لا تقاوم.

المكونات

• -زيت الزيتون
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود
• -مكعب بنكهة مرق السمك
• -كمية صغيرة من كريمة الثوم
• -كمية من الحبق الجاف
• -نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الفورية
• -الزبدة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -كمية من الجبن المبشور
• -كمية من الطماطم المرحية
• -كمية من التونة بالزيت النباتي
• -تشكيلة مختلفة من فواكه البحر (الجمبري، السمك)
• -250غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
• -حوالي 120 إلى 150 مل من الماء
• -2 ملاعق كبار من الزيت النباتي

طريقة التحضير

1. -بالنسبة للعجينة : نَضع في إناء الطحين الأبيض (الفرينة) نَمزجها قليلاً باليد، ثم نُضيف لها خميرة الخبز الفورية نَمزجها مع الفرينة.
2. -كما نُضيف لها أيضًا الماء تَدريجيًا مع المزج المستمر في نفس الوقت، نُضيف الملح، كمية صغيرة من الماء نَعجنها جيداً.
3. -ثم نُضيف لها الزيت النباتي مع مواصلة العجن حتى نَتحصل على عجينة متماسكة، نَدهنها بالقليل من زيت الزيتون، نُغطيها و نَتركها ترتاح لمدة حوالي ربع ساعة.
4. -نَضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون، القليل من الزبدة، قطع الجمبري، الملح، الفلفل الأسود، مكعب بنكهة مرق السمك نَمزجها و نَتركها تتقلى قليلاً، ثم نَضعها في صحن، نَنزع عنها قشرتها و نَتركها تبرد.
5. -عندما ترتاح العجينة نقوم بِعجنها مرة أخرى، نُغطيها و نَتركها ترتاح للمرة الثانية لمدة حوالي ساعة.
6. -نَأخذ العجينة نَقسمها على اثنين نَعجنها و نُشكلها على شكل كريات نُغطيها و نَتركها ترتاح قليلاً.
7. -بعد ذلك نَفتح العجينة بواسطة اليد و الطحين الأبيض (الفرينة)، نَضعها في الصينية، نُضيف لها الطماطم المرحية، قطع السمك، الجمبري، التونة، رشة من الحبق الجاف، القليل من البقدونس (المعدنوس)، الجبن المبشور.
8. -نُدخلها إلى الفرن على أعلى درجة لمدة حوالي 10 إلى 20 دقيقة.