بطاطا مهروسة بالدجاج المحمر

بطاطا مهروسة بالدجاج المحمر بطريقة سهلة شهية بنة ولذة لا تقاوم.

المكونات

• -كمية من البطاطا مقطعة إلى مربعات ومغلية في الماء مع مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -فخذ دجاج
• -ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• -الأعشاب العطرية المنسمة
• -فص ثوم
• -الخردل
• -أوراق من الغار (الرند)
• -حبة بصل صغيرة مبشورة
• -كمية من البقدونس (المعدنوس)
• -ملعقة كبيرة من الزبدة
• -الزعيترة
• -كمية من الجبن الأبيض
• -كمية من الحليب الساخن
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)
• -مكعب بنكهة مرق الدجاج
• -القليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. -نضع في إناء فخذ الدجاج نُشكل فيه فتحات بواسطة السكين، ونُضيف له الثوم، كمية صغيرة من البصل، ملعقة صغيرة من معجون الطماطم، الأعشاب العطرية المنسمة، 3 أوراق من الغار (الرند)، ملعقة صغيرة من الخردل، البقدونس (المعدنوس)، القليل من الزعيترة، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (العكري)، الملح، مكعب بنكهة مرق الدجاج، القليل من زيت الزيتون، ونُتبل جيداً فخذ الدجاج بهذه التتبيلة.
2. -نُغطي فخذ الدجاج ونتركه يوماً كاملاً أو على الأقل لمدة ساعة.
3. -بعد ذلك نضع فخذ الدجاج مع كل التتبيلة في كيس الشواء نضعه في الصينية، نُشكل في الكيس فتحات بواسطة السكين ونُدخله إلى الفرن حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي شهي.
4. -بعد ذلك نأخذ البطاطا المغلية (يجب أن تكون ساخنة)، كمية الجبن الأبيض، ملعقة كبيرة من الزبدة، القليل من الحليب الساخن، ونَمزج هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.
5. -وفي الأخير نضع في طبق التقديم البطاطا المهروسة مع فخذ الدجاج المحمر.