المعدنوسية على الطريقة التونسية

المعدنوسية على الطريقة التونسية طبق لذيذ جداً من أطيب ما يكون.

المكونات

• -3 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات ومقلية
• -كمية من اللحم مقطع إلى مربعات صغيرة
• -حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة
• -ربطة بقدونس (معدنوس) مقطعة إلى قطع صغيرة
• -كمية من الجبن المبشور
• -3 حبات بيض مسلوق
• -من 6 إلى 8 حبات بيض
• -التوابل: الملح، الفلفل الأسود، القرفة

طريقة التحضير

1. -نَضع في القدر كل من اللحم، البصل، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، 3 ملاعق من الزيت النباتي، كمية من الماء، ونتركها تتقلى على نار هادئة.
2. -نأخد صحن كبير نقوم بتصفية اللحم والبصل عن المرق، ثم نُضيف له البطاطا، البقدونس (المعدنوس)، والجبن المبشور نَمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
3. -ثم نَأخذ البيض نقوم بِخلطه جيداً، ونُضيف له رشة ملح، كمية من المرق، ونُضيفهم إلى مزيج اللحم والبطاطا مع مزجهم جيداً مع بعض.
4. -كما نُضيف أيضًا كمية من الخميرة الكيميائية (إختياري) ثم نضع هذا المزيج في القالب ونُدخله إلى الفرن حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي شهي.
5. -عندما نُخرجه من الفرن نقوم بتزيينه من الفوق بالجبن المبشور والبيض المسلوق.