الدونات وصفة سهلة بسيطة ناجحة خفيفة، وبنتها ولا أروع.
المكونات
طريقة التحضير
-نَأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الحليب الدافئ، خميرة الخبز الفورية، حبة بيض، القليل من الفانيلا، نَمزجهم بالمخفقة.
-ثم نُضيف نصف كمية الطحين الأبيض (الفرينة)، قرصة ملح، ونَمزج هذه المكونات بالعجانة الكهربائية، ثم نضيف الكمية المتبقية من الطحين الأبيض مع مواصلة المزج.
-عندما تتماسك قليلاً العجينة نضيف لها الزبدة الطرية تدريجيًا مع المزج المتواصل حتى نتحصل على عجينة طرية.
-نُغلف العجينة بالورق البلاستيكي الشفاف، نتركها تخمر لمدة حوالي ساعة أو ساعة ونصف، ثم نعجنها قليلاً حتى تخرج منها كل الغازات، ونَضعها في الثلاجة ترتاح قليلاً.
-نَفتح العجينة بشكل دائري على سمك 1سم، ثم نُشكل بقالب دوائر، نُشكل ثقبة في وسط هذه الدوائر، نَضعها فوق ورق الطهي، ونتركها تخمر لمدة 15 دقيقة.
-ثم نقوم بقليها بورق الطهي حتى لا ينتزع شكلها نتركها تتقلى حتى تأخذ لون ذهبي شهي.
-في الأخير نقوم بتعسيل حبات الدونات، أو نُزينها بالسكر العادي.
الدونات
تخدم: 8 اشخاص
وقت التحضير: 30 إلى 40د.
وقت الطهي: 5 إلى 8د.
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
سهل
الدونات وصفة سهلة بسيطة ناجحة خفيفة، وبنتها ولا أروع.
المكونات
طريقة التحضير
-نَأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها الحليب الدافئ، خميرة الخبز الفورية، حبة بيض، القليل من الفانيلا، نَمزجهم بالمخفقة.
-ثم نُضيف نصف كمية الطحين الأبيض (الفرينة)، قرصة ملح، ونَمزج هذه المكونات بالعجانة الكهربائية، ثم نضيف الكمية المتبقية من الطحين الأبيض مع مواصلة المزج.
-عندما تتماسك قليلاً العجينة نضيف لها الزبدة الطرية تدريجيًا مع المزج المتواصل حتى نتحصل على عجينة طرية.
-نُغلف العجينة بالورق البلاستيكي الشفاف، نتركها تخمر لمدة حوالي ساعة أو ساعة ونصف، ثم نعجنها قليلاً حتى تخرج منها كل الغازات، ونَضعها في الثلاجة ترتاح قليلاً.
-نَفتح العجينة بشكل دائري على سمك 1سم، ثم نُشكل بقالب دوائر، نُشكل ثقبة في وسط هذه الدوائر، نَضعها فوق ورق الطهي، ونتركها تخمر لمدة 15 دقيقة.
-ثم نقوم بقليها بورق الطهي حتى لا ينتزع شكلها نتركها تتقلى حتى تأخذ لون ذهبي شهي.
-في الأخير نقوم بتعسيل حبات الدونات، أو نُزينها بالسكر العادي.
تعلمت الطبخ منذ أن كنت صغيرة، وبعد أن كبرت زاد شغفي لهذا الفن الواسع والمبدع، وبما أن المطبخ الجزائري مطبخ عريق، أردت أن أشارك معكم تقاليدنا بداية بالمطبخ القبائلي بصفة خاصة، والمطبخ الجزائري بصفة عامة.
3.png)
